LE ESCURSIONI GOLOSE DELL'ASSOCIAZIONE CALYX NEL MESE DI MAGGIO 2015

DOMENICA 17 MAGGIO 2015

ORE 9:45

MANGIALONGA PANORAMICA DEI COLLI TORTONESI

Escursione storico-naturalistica in tre tappe di degustazione
 Pozzol Groppo (AL) 

 Questa bellissima passeggiata ad anello vi farà scoprire il crinale del castello di Pozzol Groppo, nei colli tortonesi. Collocati al centro di quattro regioni diverse: Piemonte, Lombardia, Emilia Romagna e Liguria, questi ultimi sono storicamente un incrocio di grande traffico commerciale e di reciproca influenza tra regioni e culture diverse. Il nostro percorso unisce gli interessanti aspetti storici della Marca Obertenga al magnifico paesaggio naturale delle colline a cavallo tra la val Curone e la valle Staffora, che alterna campi coltivati, vigneti e frutteti, boschi di roveri e castagni e dal quale in giornate limpide lo sguardo può spaziare fino alle vette alpine. La zona è anche un vero e proprio concentrato di piccole aziende con produzioni agroalimentari di alta qualità. Le guide locali che accompagneranno l’intera escursione provvederanno a indicare e a spiegare tutti i particolari più importanti del percorso. 

Prima tappa “L’affascinante mondo delle api: l’apiario e il miele di Claudia dell'agriturismo

Casa Tui  Dopo il ritrovo con le guide nella Piazza della Fiera di Godiasco, si salirà al punto di inizio della passeggiata lasciando le auto nelle vicinanze del parco del castello di Pozzol Groppo. Quest’ultimo sorge su un'altura a 520 m. s.l.m. dalla quale si domina sia la pianura tortonese che le dorsali appenniniche. Per la sua posizione strategica, esso è sempre stato oggetto di aspre contese fin dalla sua fondazione nel XIII secolo ad opera dei Malaspina. Per questo motivo l'edificio è stato più volte danneggiato e quindi restaurato con l’impronta del nuovo dominatore. Il castello, di proprietà privata, oggi è circondato da prati boschi e vigne e si presenta con un corpo massiccio, sormontato da tre torri merlate, di cui solo la più alta è veramente antica.Con il colle del castello alle spalle e i panorami mozzafiato della Val Curone e della Valle Staffora ai nostri fianchi, scenderemo in circa tre quarti d’ora a Casa Tui. Qui incontreremo Claudia che nel suo bellissimo casale di pietra in stile piemontese ha ricavato un ristorante agrituristico con annesso laboratorio di produzione. Le sue collaboratrici, le api, risiedono in parte intorno all'agriturismo, in parte in altri luoghi, inseguendo la presenza dei fiori stagionali. Claudia ci introdurrà nel suo affascinante mondo, mostrandoci le tecniche di allevamento e le fasi di lavorazione del miele. La visita guidata si concluderà con un “dolce” aperitivo.

Seconda tappa “Tutto cominciò dai lieviti”: nel laboratorio di Marco, poeta dei formaggi e non solo

Lasciato l’incantevole agriturismo di Casa Tui, una breve camminata ci porterà a Ca' d'Andrino, località affacciata su uno spettacolare panorama sulla Staffora e il monte Penice. Qui incontreremo Marco Bernini, più che un produttore caseario, un vero artista (o, come lui stesso si definisce, poeta) del formaggio e non solo. Tutta colpa dei lieviti, con i quali Marco ha avuto anni fa un vero e proprio colpo di fulmine. Produttore di birre artigianali per hobby, capisce che con i lieviti si può fare molto altro. Lasciato quindi il mondo della fotografia pubblicitaria, decide di riversare il suo talento nell'invenzione di formaggi non solo da latte vaccino e caprino, ma anche da latte vegetale. Produce anche fantastici gel da birra e vino che accompagna al suo pane ed al suo formaggio. Non aspettatevi sapori o abbinamenti già sentiti. Qui tutto è una novità. E per una volta finalmente potremo far degustare formaggi anche a tutti i nostri amici vegani o intolleranti al lattosio.

Terza tappa “In botte veritas”: merenda con una particolarissima degustazione vini in compagnia di Paolo, patron della Cascina I Carpini

Una piacevole passeggiata di circa mezz’ora fino alla località San Lorenzo darà inizio alla seconda parte del nostro percorso ad anello. A San Lorenzo visiteremo "I Carpini", azienda vitivinicola collocata in un grazioso cascinale in pietra immerso nei vigneti ai piedi del Castello di Pozzol Groppo. Questa cantina si distingue per aver fatto della migliore tradizione vitivinicola di qualità il cardine per ottenere una inedita e moderna interpretazione del vino ottenuto naturalmente dalle varietà autoctone locali coltivate nel pieno rispetto dell'ecosistema. Dopo la visita ai vigneti, Paolo ci condurrà in un'inedita degustazione in cantina, durante la quale assaggeremo i vini in varie fasi di affinamento, prelevandoli direttamente dalle botti! Questo ci insegnerà a riconoscere e ad apprezzare gli effetti del tempo e del legno sulla bevanda degli dei. Il tutto in abbinamento ai salumi del territorio.

Terminata la degustazione una breve camminata riporterà al punto di partenza della passeggiata. La fine delle attività è prevista per le ore 17:30 circa.

La quota di partecipazione tutto incluso è di 30 Euro a persona. Bambini fino a 10 anni 20 Euro. Le quote comprendono anche la tessera associativa.

Data la necessità di approntare appositamente prodotti freschi è richiesta la prenotazione, possibilmente entro giovedì 14 maggio. Chi desidera assaggiare formaggi a base vegetale deve invece tassativamente comunicarlo già da mercoledì 13 maggio.

Per info e prenotazioni contattare: Calyx Associazione Ricreativa Culturale, Cell. 347-5894890 (Mirella) 349-5567762 (Andrea),  e-mail: calyxturismo@gmail.com, www.calyxturismo.blogspot.it

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DOMENICA 24 MAGGIO 2015

ORE 10

PASSEGGIATA GOLOSA ALL'EREMO DI S. ALBERTO E AL CASTELLO PERDUTO DI PIZZOCORNO 

 Escursione tra natura, storia e leggenda alla scoperta delle specialità gastronomiche di origine monastica

 Questa escursione tra rigogliosi boschi di quercia e castagno porterà alla scoperta dell’affascinante ambiente che circonda l’abbazia medievale di S. Alberto di Butrio situata a 500 m. di altezza, in posizione panoramica sopra il rio Begna, un affluente del torrente Nizza. L’eremo è famoso per il suo ciclo di affreschi quattrocenteschi splendidamente conservati, ma anche per il mistero che circonda il suo ruolo all’interno del potente marchesato dei Malaspina.  Certo è che il luogo era così strategico  da essere protetto da ben due castelli. Delle due rocche oggi solo quella di Pizzocorno conserva ancora strutture identificabili lungo la cosiddetta Strada Romana o del Barbarossa a ricordo del passaggio dell’imperatore fuggiasco per questi luoghi.

L’opera del monastero è stata fondamentale anche per il patrimonio gastronomico dell’Oltrepò Pavese conservando e sviluppando produzioni che vanno dai formaggi vaccini e caprini alle conserve di frutta, dal miele alle castagne fino alle erbe selvatiche per uso farmaceutico e culinario. L’atmosfera incantata del luogo è tangibile anche nel percorso che scende a valle lungo il rio Begna, dove fenomeni erosivi hanno dato origine ad una specie di piccolo canyon con  grotte ed anfratti che avevano ospitato S. Alberto ed i suoi confratelli prima della fondazione del convento.

PROGRAMMA:

Il ritrovo dei partecipanti è previsto per le ore 10:00 a Ponte Nizza (PV) in Via Italo Pietra davanti alla stazione dell’ex Ferrovia Voghera-Varzi per poi spostarsi in macchina in gruppo sotto la guida degli accompagnatori fino al punto di inizio della passeggiata. Quest’ultima percorrerà la mulattiera del Barbarossa e tratti del canyon del Begna restando in prevalenza tra i boschi.

All’eremo di S. Alberto si effettuerà la visita guidata degli interni e si pranzerà presso la foresteria dell’abbazia con prodotti e specialità locali.

La passeggiata si concluderà verso le ore 17:30 al punto di partenza.

Grado di difficoltà: medio-facile. Lunghezza totale 8  km. circa. Sono richieste scarpe da trekking e scorta d’acqua da utilizzare durante il percorso

IL MENU’:

Formaggi biologici del caseificio Oranami di Pizzocorno con conserve di frutta locale e/o miele del

monastero, torta salata di riso con pancetta, frittate alle erbe, torte dolci (torta di mandorle o crostata di frutta secondo stagione), vino rosso sfuso della Tenuta Montelio di Codevilla, acqua minerale.

QUOTE DI PARTECIPAZIONE:

25 Euro per gli adulti e di 15 Euro per i partecipanti fino a 10 anni di età. La quota di partecipazione include tutto quanto descritto sopra e tessera associativa.

Si specifica che i minori partecipano all’escursione sotto la diretta responsabilità dei loro accompagnatori maggiorenni.

  

PRENOTAZIONI:

E’ RICHIESTA LA PRENOTAZIONE POSSIBILMENTE ENTRO VENERDI’ 22 MAGGIO 

Contatti:

Ass. Calyx, Tel. 3475894890 (Mirella ) oppure 3495567762 (Andrea), e-mail: calyxturismo@gmail.com

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CANTINE APERTE AL MONTE DEL SOLE

 Da sabato 30 maggio a martedì 2 giugno 2015

In occasione di Cantine Aperte 2015 Calyx si prende una pausa, ma vi invita a raggiungere Andrea a Codevilla per le visite guidate delle cantine storiche e dei vigneti alla Tenuta Montelio. Antica grangia del monastero del Senatore di Pavia, dedita alla coltivazione della vite fin dal XII secolo, la tenuta deve il suo nome al colle panoramico su cui si estendono i vigneti a corpo unico dell'azienda. Da non perdere!
Orari visite:
 sabato 30 maggio e lunedì 1giugno solo pomeriggio
domenica 31 maggio e martedì 2 giugno tutta la giornata
Per informazioni e prenotazioni:
Andrea La Fiura cell. 349-5567762

APRILE CON CALYX ALL'INSEGNA DI BENESSERE, GUSTO E CULTURA

DOMENICA 12 APRILE 2015

 RIVANAZZANO TERME (PV)

ALLA SALUTE!

Giornata benessere tra natura, sapori e terme delle colline d’Oltrepò

in occasione della tradizionale Fiera d’Aprile di Rivanazzano Terme

La Fiera d’Aprile di Rivanazzano Terme, nata a metà Ottocento come fiera del bestiame, rappresenta oggi uno dei principali eventi di valorizzazione della cultura e delle produzioni tradizionali dell’Oltrepò Pavese che attira ogni anno migliaia di visitatori.

Solo in questa giornata Rivanazzano Terme apre i suoi cortili storici per feste contadine, esposizioni di animali da cortile, concerti musicali e mostre e le sue vie si animano di percorsi del gusto e bancarelle.

Come ogni anno l’Associazione Calyx affianca Occasioni di Festa, organizzatrice dell’evento, per far scoprire anche un aspetto storico-naturalistico di Rivanazzano, che quest’anno sarà rappresentato dalle tradizioni termali della località.

Alla salute! è un’attività proposta dall’Associazione Calyx insieme alle Terme di Rivanazzano che prevede una passeggiata panoramica mattutina alla scoperta delle più importanti sorgenti termali delle colline di Rivanazzano Terme seguita da un percorso spa pomeridiano ad ingresso scontato solo per i partecipanti alla passeggiata presso le Terme di Rivanazzano. Sarà inoltre possibile visitare la fiera, che sarà aperta dalle 9:30 di mattina fino al tardo pomeriggio e pranzare nelle due postazioni principali indicate nel seguente programma.

Programma di “Alla Salute!”:

ore 9:45 Ritrovo partecipanti presso Info-Point nella Piazzetta della Posta di Rivanazzano Terme

ore 10:00: Partenza della passeggiata tra i magnifici paesaggi delle prime colline di Rivanazzano Terme. Il percorso ad anello toccherà le fonti di San Francesco utilizzate presso le Terme di Rivanazzano. La collina prende il nome  dall’ex complesso monastico situato ai suoi piedi, divenuto in seguito pregevole residenza privata  della famiglia Bertetti. Si proseguirà per le storiche fonti di Retorbido e sorgente Migliavacca, delle quali sarà possibile assaggiare le acque. Il precorso si concluderà verso le ore 12 con la visita guidata dello stabilimento delle Terme di Rivanazzano. Escursione di livello facile, lunghezza 5 km, dislivello 100 m.

Ecco le due opzioni per pranzare in fiera

ore 12: Corte Sacchetti, pranzo del contadino. Agnolotti con sugo di stufato, stinchetto di maiale, trippa con fagioli. Pizze, focacce e pani prelibati a cura di Occasione di Festa e Club del Gusto Lomellina

ore 12 30: Parco Brugnatelli, Il risotto Pavese incontra i presidi Slow Food d’Italia, a cura di Occasioni di Festa e di Enip Lombardia, Istituto di Voghera, con la maestra di cucina Silvia Vigo

Dalle ore 13:30 circa alle 16:00

Esperienza Spa a prezzo speciale di 25 Euro invece di 32 Euro riservato ai partecipanti della passeggiata. L’esperienza fruibile dalle 13 alle 16 del pomeriggio di domenica 12 Aprile comprende: accesso a piscina termale, cascate, idromassaggi, cromoterapia, sauna finlandese, bagno turco,  soffioni di acqua nebulizzata,  percorso vascolare, area fitness. Il percorso prevede pause durante le quali verranno servite tisane e  spuntini a base di frutta fresca di stagione.

Eventuale massaggio da 30 minuti su richiesta con sconto del 20%. Possibilità di acquisto prodotti cosmetici con sconto del 10%.

Per ragioni organizzative per la passeggiata con eventuale bagno termale è richiesta la prenotazione entro venerdì 10 Aprile 2014

SOLO PER INFORMAZIONI SULLE MODALITA’ DI PARTECIPAZIONE ALLA PASSEGGIATA:

Calyx Associazione Ricreativa Culturale

Tel. 349-5567762 (Andrea) oppure 347-5894890 (Mirella)

E-mail: calyxturismo@gmail.com

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DOMENICA 19 APRILE 2015

Mondondone di Codevilla

CAMMINATA GOLOSA DI PRIMAVERA

ESCURSIONE GEONATURALISTICA TRA VIGNETI E ULIVI,  SUI CRINALI DELLA BASSE VALLE STAFFORA CON PIC NIC A BASE DI PRODOTTI TIPICI

 RITROVO ORE 14:00

FRAZ. MONDONDONE, VIA BORGO, 27050 CODEVILLA (PV)

 (Coordinate google 44.945814, 9.072112)

Per festeggiare la Primavera, Calyx Turismo propone la prima di una serie di CAMMINATE GOLOSE sulle colline dell’ Oltrepò Pavese.

L’escursione si svolgerà sui crinali di Mondondone, pittoresca località della prima fascia collinare che domina dall’alto dei suoi 340 metri la pianura Padana poco prima dell’imbocco della Valle Staffora.

Oltre alla sua importanza come centro amministrativo e monastico durante il Medioevo, Mondondone vanta paesaggi mozzafiato, peculiarità geologiche come la zona dei Gessi e perfino aree microclimatiche che permettono la coltivazione degli ulivi.

Il percorso della passeggiata di circa 4 km., con un dislivello di 200 m. circa, arriverà tra prati e boschi naturali fino all’antico oratorio di Montuè ed al suo sito fossilifero.

Durante il tragitto in compagnia di una guida locale, si avrà l’opportunità di godere di incantevoli panorami ,di osservare  le splendide fioriture primaverili tipiche della zona e di imparare a riconoscere e raccogliere molte delle oltre 30 specie di erbe selvatiche commestibili per cui l’Oltrepò Pavese è famoso. Ci si immergerà inoltre in zone boscate incontaminate e numerose saranno anche le occasioni di osservare i segni della presenza di animali selvatici che trovano in questo ambiente  il loro habitat ideale.

A metà percorso si sostera’ per una merenda con prodotti tipici della Valle Staffora, brindando con i vini di prestigiose cantine locali.

Il ritrovo per la passeggiata è previsto per le ore 14:00 a Mondondone. Le attività si concluderanno verso le ore 18:00 circa.

Occorre abbigliamento comodo, scarpe da trekking, borraccia o bottiglia di acqua.

QUOTA DI PARTECIPAZIONE, INCLUSO PIC NIC:  10 € per gli adulti, 5 Euro per i bambini fino a 10 anni

LA PARTECIPAZIONE E’ SOGGETTA A PRENOTAZIONE POSSIBILMENTE ENTRO SABATO 18 APRILE.

Per informazioni e prenotazioni:

Ass. Calyx, tel. 349-5567762 (Andrea), E-mail: andrealafiura@gmail.com, www.calyxturismo.blogspot.it

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DOMENICA 26 APRILE 2015

Colline di Rivanazzano Terme 

L’ERBAVOGLIO

Passeggiata didattica sulle erbe commestibili selvatiche d’Oltrepò con degustazione ed istruzioni di cucina

 Ritrovo presso

AGRITURISMO CHIERICONI

RIVANAZZANO TERME (PV)

ORE 14.30

L’Erba-Voglio non esiste nemmeno nel giardino del re…. Eppure con circa quaranta specie presenti, il territorio dell’Oltrepò Pavese è uno dei più ricchi di erbe selvatiche commestibili. Quest’abbondanza trova riscontro in numerose ricette locali della tradizione contadina, la cui origine risale già alle prime civiltà mediterranee e che, attraverso la storia degli orti botanici, sono giunte fino a noi.

Dopo anni di oblio a favore della cultura del supermercato, esse vengono ora riscoperte ed apprezzate per il loro valore nutritivo e salutistico.

Per celebrare questa ricchezza, l’Associazione Ricreativa Culturale Calyx, in collaborazione all’Agriturismo Chiericoni di Rivanazzano, ha organizzato per  domenica 26 Aprile 2015 un pomeriggio durante il quale sarà possibile gustare ed imparare a raccogliere e cucinare le erbe locali commestibili reperibili in natura.

IL PROGRAMMA:

Il ritrovo è previsto per le ore 14.30 presso l’Agriturismo Chiericoni di Rivanazzano, dal quale, lasciate le auto, si partirà per una passeggiata didattica della durate di circa 2 ore, immersi nel dolce paesaggio delle prime pendici collinari della Valle Staffora. Due esperti naturalisti vi guideranno lungo un facile percorso campestre, durante il quale verranno illustrate le tecniche di ricerca e raccolta nonché le caratteristiche delle varie erbe selvatiche commestibili presenti sul posto.

Tornati all’Agriturismo Chiericoni si degusteranno piatti della tradizione oltrepadana elaborati con le erbe selvatiche viste durante il percorso. Al termine della degustazione, lo chef dell’Agriturismo illustrerà la preparazione in cucina dei piatti presentati, consegnando a tutti i partecipanti un ricettario personalizzato a ricordo dell’evento. Le attività avranno termine verso le ore 18.00 Si raccomandano calzature comode ed un abbigliamento adatto ad un’escursione campestre. La quota individuale di partecipazione è di 25 Euro

Prenotazione richiesta possibilmente entro venerdì 24 aprile

L’evento sarà rinviato solo in caso di forte maltempo

INFO: CALYX, Ass. Ricreativa Culturale, e-mail: andrealafiura@gmail.com / tel. 349-5567762 (Andrea )