Per tutto il periodo di Euroflora 2011 alla Birreria Bavarese Hofbräuhaus di (Genova Via Boccardo, 5r Palazzo della Borsa; www.hbgenova.com) e a cena, lo Chef francese Alex David, proporrà un Menù floreale comprendente carne salada con misticanza di songino e fiori di Borragine con dressing di begonia; risotto agli asparagi, tulipani e trentingrana dop; medaglioni di filetto di maiale con crostini al timo fiorito; sformatino di fiori di lavanda su salsa di cioccolato amaro.
Alex David è uno chef francese da 15 anni ormai in Italia dopo esperienze a Lyonee d in Costa Azzurra. Non mancherà, naturalmente, la buonissima birra bavarese. Sottofondo musicale con canti e musiche folkloristiche tedesche.
Informazioni e prenotazioni: 010542988
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