Mercoledì 27 Ottobre 2010, dalle ore 17 in poi, inaugura nel quartiere di San Fruttuoso il nuovo locale “Si Señor”, il primo pub e trattoria messicana della città (Via Giovanni Torti 216 Rosso, tel. 010 8621917). I titolari Paolo Cereseto e Claudia Moraru e tutto il loro staff saranno a disposizione dei clienti e di tutti i curiosi per mostrare il loro menu, le specialità tipiche del paese del Centro America, le birre artigianali messicane, i gadget e tanto altro. Marrone e verde sono i colori dominanti del locale: marrone come il legno dei tavoli e delle pareti, che ricorda i pub inglesi, verde come i simboli messicani, a partire dalla bandiera ma anche dallo sponsor Carlsberg, che rifornisce a “Si Señor” le marche tradizionali messicane, grazie al lavoro dell'esperto Costantino Flavoni: dalla classicissima Corona alla tipica “cerveza” del Messico, la Negra Modelo e la Modelo Especial, rispettivamente scura e chiara. La scenografia fa anch’essa “spettacolo”: sombreri alle pareti, il “morcacete” messicano (un oggetto simile al mortaio genovese), le statuine Mariachi e altri oggetti dell’artigianato tradizionale. Tutta la collezione di Cereseto: «Sono stato in Messico per la prima volta nel 1995 - racconta il simpatico gestore, genovese di origine - e sono rimasto “folgorato” dalla bellezza del posto. Così ho deciso di ritornare l’anno successivo, e mi sono fermato per dodici mesi. Volevo andare a fondo, non fermarmi soltanto agli aspetti turistici. Dopo, ho deciso di portare via con me, nella mia Genova, un po’ di quella cultura e di quelle tradizioni, specialmente quelle culinarie». Il menu del “Gordito” parla chiaro: Taqueria Comida Mexicana. Sono quattro le varianti: Tacos de Picadillo (tortillas di carne macinata con verdure, aromi, spezie e marinata alla birra); Tacos de Pallo (tortillas ripiene di pollo cotto con pico de gallo, fagioli, panna agra e avocado); Tacos de Bistek (tortillas ripiene di manzo cotto con pico de gallo, fagioli, avocado e panna agra); Tacos de Chuleta de Cerdo (tortillas ripiene di maiale alla piastra con pico de gallo, fagioli e panna agra). Come ogni messicano che si rispetti, poi, non mancano Chili con carne a la Veracruzana: fagioli stufati con manzo, verdure e aromi, il tutto insieme a peperoncini originali messicani. E ancora: Enchiladas, Quesadillas, Tostadas, Fajitas e molto altro... Il tocco di genovesità, invece, è rappresentato da uno dei prodotti più tradizionali e apprezzati, nel panorama cittadino: le Focaccette di Crevari, fritte sempre in olio fresco e di primissima qualità (per garantirne la digeribilità) e arricchite con prosciutto e stracchino, fichi e salame (in stagione), o la versione dolce con la Nutella. Focaccette di Crevari e piatti tradizionali messicani saranno disponibili in menu alla carta, ma anche in menu a prezzo fisso. Ne sono un esempio le serate speciali: al Martedì, menu Tex-Mex 2x1; al Mercoledì, menu Farinata e Birra a 4 euro; al Giovedì, “Gioca e gusta” con Tacos 2x1 e torneo di freccette e giochi da tavolo per tutti; al Venerdì, happy hour del Cocktail Margueritas 2x1; al Sabato, “Canta e gusta”, due Focaccine di Crevari e due birre a dieci euro (per due persone) e Karaoke con lo staff. E ancora: Speciale mezzogiorno con il menu ligure a 9 euro; Menu studenti con piatto unico assortito e bibita a 6 euro; Domenica con omaggio alla cucina ligure a 15 euro. E, sino al 30 Novembre, 2x1 per il Menu Messicano. Orario del locale: dalle 11 alle 15 e dalle 18 alle 02. Domenica aperto per pranzo. Chiusura al lunedì. “Si Señor” ha una buona quantità di coperti, suddivisi in tre sale. In più, una sala ulteriore è riservata ai fumatori. E, dopo le 22, il locale si trasforma anche in ludoteca, con i più classici giochi da tavolo (da Risiko a Scarabeo, passando per i Tornei Darts Club) e con le freccette.
INFORMAZIONI
Si Señor - Paolo Cereseto
Via Giovanni Torti 216 Rosso
Tel. 010 8621917
E-mail: the28pub@gmail.com
Nessun commento:
Posta un commento